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【タイ】MKスキ新業態店、エムクオーティエに開業

NNA 3月10日(金)1時57分配信
 タイスキ・チェーン「MKスキ」、日本食レストラン「やよい軒」などを運営するタイの外食チェーン大手、MKレストラン・グループは、旗艦店であるMKスキの新業態店「MKライブ」の1号店をバンコク中心部の高級商業施設「エムクオーティエ」に開業した。プラチャーチャート・トゥラキットの最新号が報じた。
 MKライブは、従来店以上に素材にこだわった健康志向の新ブランド。「王室プロジェクト」の有機野菜、日本から輸入したミズナ、和牛などを提供する。カニ団子やエビ団子は、注文を受けてからガラス張りの厨房で調理人が作り始める。スープとたれは既存店より選択肢を増やした。
 店内は白とグリーンを基調とした明るいデザインで統一。セットメニューは550バーツ(約1,780円)からで、既存店を若干上回る水準に抑えた。1日から営業を開始しており、順調に売り上げが伸びているという。
 MKレストラン・グループの昨年の売上高は前年比4.4%増の151億1,500万バーツで、純利益は13.1%拡大した。今年はMKスキ、やよい軒、鉄板ダイニング「宮崎」の3ブランド合わせて約40店を出店する。

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